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鸡蛋布丁

时间:2016-01-21 来源:惠尔家网 作者:惠尔家网
[摘要]鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心,属于甜品. 材料鲜奶400克,蛋500克。各式水果丁适量调料砂糖300克,香草粉少许制作方法①先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。②将糖水加蛋和鲜奶搅拌..

鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心,属于甜品.

 

 

材料
鲜奶400克,蛋500克。各式水果丁适量
调料
砂糖300克,香草粉少许
制作方法①先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可。

 

 

 

 

鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿,就可以做到营养互补。

 

 

 

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