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芝士烤虾

时间:2016-01-29 来源:惠尔家网 作者:惠尔家网
[摘要]芝士烤虾是以大虾、芝士等食材制成的一道美食。 制作方法:1、将大虾的虾须和虾枪剪掉,背部切开,但不要切断,去虾线。2、马苏里拉奶酪擦丝备用。3、将大虾用白葡萄酒、黑胡椒酱拌匀,腌制5分钟,平铺在烤盘上。4、..

芝士烤虾是以大虾、芝士等食材制成的一道美食。

 

 

 

制作方法:

1、将大虾的虾须和虾枪剪掉,背部切开,但不要切断,去虾线。

2、马苏里拉奶酪擦丝备用。

3、将大虾用白葡萄酒、黑胡椒酱拌匀,腌制5分钟,平铺在烤盘上。

4、依次撒上马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎和披萨草叶。

5、烤箱预热180度,烘烤15分钟左右,至奶酪融化,有少许黄色斑点即可。

 

 

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

 


 虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。具体用法是:治疗阳痿,可将鲜虾150克、韭菜250克,加油盐一同炒熟食用,或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服,每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力,可用虾50克,冬虫夏草15克,九香虫15克,水煎服,日1剂;治脾肾虚诸症,可用虾仁15~20克,洗净,豆腐500克,切块。再将两味一同放锅中水煮,并加入葱、姜、盐调味,待虾仁熟后,食豆腐、虾仁,饮汤。

 

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